Fruit Sandwich

CCボタンで日本語字幕を設定して頂けます。

— Ingredients —
Strawberries (Any fruit you like)
Whipped Cream (Maple Syrup)
Bread

P1060902

Open Face Style <3 Cute, eh ? オープンスタイルも良い感じ♡

The whipped cream one is a more traditional recipe but I personally love the open face style because It’s easier and also cream cheese goes better than whipped cream with the bread  I used.

生クリームでサンドするが一般的なレシピですが、個人的にはクリームチーズの方が私が使用したパン(カナダのパン?)には合っている様に感じました。

fruit-sandwich

Ginza Sembikiya  銀座千疋屋 Fruit Sandwich  1080 JPY フルーツサンド1080円

Ginza Sembikiya
5-5-1 Ginza Chuo-ku Tokyo 東京都中央区銀座5-5-1

Banaan Hot Chocolate Recipe  バナナホットチョコレートのレシピ

Hi :) Happy Belated Valentine’s Day <3 Hope you guys got  lots of chocolate this valentines day :) I had JP Hevin chocolate from Joe and I finished everything already ;p hehe
ハッピーバレンタイン♡皆さんは沢山チョコを貰いましたか?私はジョーからエヴァンのチョコを頂きました^^そしてもう全部食べきっちゃいました^^

P1060581 P1060585
Even though Valentine is over, I made a hot chocolate recipe video for you :)
バレンタインは終わってしまいましたが、本日はホットチョコのレシピを紹介しようと思います!
CCボタンで日本語字幕を設定して頂けます^^

1/2 banana
1tsp sugar
1Tbsp oil or butter
1 shot alcohol (I used salted karamel vodka)
1/2cup milk
30g-40g chocolate (I used 65%)
Ice cream or whipped cream for garnish if you like :)

 

Mille-feuille Omelette Recipe

IMG_7432

Since I’ve moved to a new apartment, I’ve been a kind of a lazy cooker. But yesterday, spontaneously, I was motivated to create something special! Since I had a lot of eggs in the fridge, I decided to make mille-feuille omelette :)

新しいアパートに引っ越してからと言うもの、色々と忙しくて、ちゃんとお料理していませんでした。でも、今日は久しぶりに手抜きじゃないお料理を作ろう!と思い立ちミルフィーユオムレツを作ることにしました^^

IMG_7413

Ingredients (I ended up not using mushrooms.) 材料達。結局マッシュルームは使用しませんでした.w

I eyeballed everything so it’s more or less but here are the ingredients I used.
全部、目分量で作ったので、ちょっと適当ですが大体の材料です。

a)
2 eggs (たまご2こ)
1/3 rosred pepper (ローストしたパプリカ1/3個分)
2 Tbsp boiled broccoli (下湯でしたブロッコリー大さじ2)

b)
2 eggs (たまご2こ)
1 Tbsp green onion (青ネギ大さじ1)
3 Tbsp Cheese (チーズ大さじ3)
1 tsp thyme (タイム小さじ1)

c)
2 eggs (たまご2こ)
1 small tomato (小さめのトマト1個)
1/4 avocado (アボカド1/4個分)
1 tsp dried basil (I couldn’t get it fresh :( ) (ドライバジル小さじ1)

d)
2 eggs (たまご2こ)
2 Tbsp black olives (ブラックオリーブ大さじ2)
Black pepper to taste (黒胡椒少々)

e)
2 eggs (たまご2こ)
1/2 caramelized onion (飴色に炒めたタマネギ1/2個分)
1 Tbsp green onion (青ネギ大さじ1)

Salt to taste (お好みでお塩を加えて下さい)
Oil or butter for cooking the omelet (たまごを焼く際に必要な油)

IMG_7416

1)Make 5 different egg mixtures. You should mince the all ingredients to a very small size. It makes it easier to cook the eggs.

1)a)〜e)の5種類の卵液を別々に作ります。材料は全部なるべく小さく刻んで頂いた方が、卵を焼く際に破けにくいかと思います。お塩加減はお好みで調節してくだい。

IMG_7419
2)Make a thin egg crepe :) Pour the oil in the pan and cook the egg on medium-low heat. I used a small pan so I made 3 to 4 crepes from each egg mixture.

2)薄焼卵を作っていきます。フライパンに油をしいて、中火で焼きました。今回私は小さめのフラパンを使用したので、1つの卵液に対して3〜4枚づつくらい焼けました.

IMG_7427
3)Pile them up and cut to your favorite size :) Enjoy!

3)一枚づつ重ねてから、お好きなサイズに切って完成です^^

IMG_7440

Cha-da- :) ぐんまちゃん

Once they are piled up high, they looks so cute :)
When I was a kid, my grandmother taught me how to cook thin egg crepes. I feel like she said add a touch of  potato starch for the egg to prevent it from tearing but I wonder if I’m remembering correctly…

まぁ、単に色々な種類の薄焼卵を沢山焼いて重ねただけの料理です。昔、祖母が教えてくれた薄焼卵は、破けにくい様に卵液に片栗粉を少し加えていた様な、いなかった様な曖昧な記憶がありますがどうだったかな?

Akemi xox

Ham and Cheese Sandwich Recipe

Hi :) Here is my vision of the ham and cheese sandwich. I love ham with whole grain mustard :9

大好きな粒マスタードをたっぷりとぬったハムチーズサンドのレシピです^^

【Ingredients】
Bread
Whole grain mustard
Ham
Apple (honeycrisp)
Cheese (mozzarella)
Black pepper

パン
粒マスタード
ハム
りんご(ハニークリスプ)
チーズ(モッァレラチーズ)
黒胡椒

Akemi xox

Banana Pancakes for Dogs わんちゃん用のバナナパンケーキのレシピ

I posted this recipe on Instagram before but I made a video as well :)
You can store these pancakes in the refrigerator for up to three days or freeze them for up to a month.

以前インスタにもレシピを載せましたが、動画レシピも作ってみました。こちらのおやつは冷蔵保存で3日、冷凍保存で1ヶ月もちます。

【Ingredients/材料】
1 banana  バナナ1本
1 egg    卵1個
coconut oil ココナッツオイル 適量
(I sometimes add 2 Tbsp old-fashioned oatmeal and1/8 tsp cinnamon powder for this recipe.)

If you add a touch of baking powder, dog parents can enjoy it too :)
ベーキングパウダーを少し加えて頂けば、オーナー様にも美味しく召し上がって頂けると思います^^

I mainly post my dogs and food pictures on my Instagram. :-D
【INSTAGRAM】 http://instagram.com/peasnatchakemi

愛犬の写真やご飯を中心にインスタをアップしているので、老犬好きな方は見に来て下さい^^

xox Akemi

 

Spinach Triangle ほうれん草のサクサクパイのレシピ

【Ingredients for about 12 pieces of pie】
1 onion 玉葱1こ
140g (5oz) baby spinach ほうれん草140g位
80g cheese チーズ 80g
salt 塩
pepper 胡椒
garlic powder ガーリックパウダー
olive oil オリーブオイル
filo pastry (14 x 18) フィローペイストリー 5枚位かな?

IMG_5494

You can also make bigger size too :)

1 liter milk
1.5 lemon juice
(Add salt if you’d like)

牛乳 1リットル
レモンの絞り汁 レモン1.5個分
(お好みでお塩を加えて頂いても結構です)

お鮭バーグ 動画レシピ Salmon Burgar Recipe

Hi :) こんにちは^^
This is one of my new favorite burgers :D Hope you enjoy it too ;)

私がバンクーバーに引っ越して以来、大好きなお鮭バーグのレシピです。

【Ingredients for 2 servings】
280g (10 oz) salmon
1 big shallot (or onion) (about 50g)
1 garlic clove
1 egg (60g)
3 Tbsp panko ( or breadcrumbs)
salt, pepper

私の住むBCではこのお鮭バーグのたねが、お魚屋さんやスーパーでも購入出来ます。作り方は普通のハンバーグとほとんど一緒です。

【2人分の材料】
お鮭 280g (10 oz)
エシャロット 1つ (50g)(玉葱でもokayです)
ガーリック 1かけ
卵 1こ (60g)
パン粉 大さじ3
塩、胡椒

P1020620

We tried spring salmon, sockeye salmon and steelhead trout :D My favorite was trout ;)  今回スプリングサーモン、サカイサーモン、トラウトの3種類のお魚で試してみました。私はトラウトが1番好きでした^^

P1020628

Cook both sids until gets nice color :D 両面に良い色が付くまで焼きます。

P1020632

Love ♡

xox Akemi