Sweet Bake Shop in Yaletown カップケーキ屋さん

I discovered a very cute cupcake shop in  Yaletown :)
イエルタウンに可愛いカップケーキ屋さんをみつけましたよ^^

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All the products were so cute <3 内装の隅々まで可愛いです♡

Sweet Bake Shop
1141 Mainland Street – Vancouver, B.C. V6B 5P2
604.424.8800
Daily: 10 am – 6 pmSunday: Closed

http://www.sweetbakeshop.com

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   Red velvet cupcake, double chocolate cupcake, peanut butter cookie, vanilla cake doughnut and classic chocolate chip cookie.  レッドベルベットカップケーキ,ダブルチョコレートカップケーキ,ピーナツバタークッキー,ドーナツ型のバニラケーキ,チョコレートクッキー

My favorites were the red velvet cupcake and the classic chocolate chip cookie. The cupcakes were really moist.
カップーケーキがしっとりしていて美味しかったです。レッドベルベットカップケーキとチョコチップクッキーがお勧めです^^

yum yum :9
xox Akemi

Vegetarian Restaurant in Vancouver ベジタリアンレストラン

Hi :) Joe and I went to a local vegetarian restaurant called The Acorn Restaurant & Bar
今日は。先週、人生で初めてベジタリアンの専門店 The Acorn Restaurant & Bar に行ってきました。

The Acorn Restaurant & Bar
3995 Main Street Vancouver, BC, V5V 3P3
604.566.9001
Vegetarian, Vegan, Raw, Gluten Free options.
No Reservations. For 6 or more a family table is available for an early or later seating.

http://www.theacornrestaurant.ca/#

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Zoodles :) (GF/RAW/V)

***Non-alcoholic Cocktail ( I loved :)! )***
Sur Une Plage…Coconut + Chardonnay Reduction Syrup, Vanilla, Fresh Lemon Juice, and Sparkling Water.

I loved this drink♡ I finished it so quickly and then ordered another one! It was sooo yummy I forgot to take a picture :( It was slightly sweet and had a very unique flavor. It was refreshing because of the fresh lemon.  A perfect summer drink.

ノンアルコールのカクテル(ココナッツ+ シャルドネシロップ, バニラ, レモンジュース, スパークリングウォーター)をまず最初に頂きましたが、めちゃんこ美味しかったです。凄い勢いでのんで、おかわりも注文したのに、写真を撮るのを忘れました>< ほんのりした甘さと、ワインのユニークな味が癖になります。レモンが入る事ですっきりした後味になるので、夏にはピッタリのドリンクだと思います。

***Main Dishes***

  • Beer battered halloumi, zucchini and potato pancake, smashed peas, mint yogurt, and lemon balm (Joe’s favorite)
  • Raw zucchini linguini with mint and walnut pesto, arugula, grape tomatoes, lemon zest, and pine nuts (GF/RAW/V) (My favorite)
  • Papardelle pasta with chanterelle mushrooms, sweet corn garlic, and basil (V/GFoption)

Joe liked the halloumi cheese. It’s slightly harder than mozzarella cheese but milder in flavor. I liked the zoodles because they were well seasoned and much better then the zoodles I made. Mint was a very good accent for this dish.

ジョーはハルミチーズが好きでした。モッツアレラチーズより少し固めですが、あまり癖のないチーズでした。私はズードルが一番好きでした。私が以前作ったズードルよりも遥かに美味しかったです。ミントのアクセントが良い感じでした。

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My zoodles were cooked but their vision was raw. 私のズードルは火を通しましたが、お店の物は生のズッキーニを使用していました。

***Desserts***
Chocolate quinoa zucchini cake (GF)
Raw cashew lemon cheesecake (GF/RAW/V)
Roasted plums, thai basil panna cotta & toasted coconut (V)

***デザート***
チョコレート,ズッキーニ,キヌアのケーキ(GF)
ローカシューとレモンのチーズケーキ(GF/RAW/V)
バジルとココナッツのパンナコッタ (V)

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Raw cashew lemon cheesecake(GF/RAW/V) カシューナッツとレモンのチーズケーキ

Joe and I both agreed their desserts were a little too unique for us, maybe because we don’t usually eat vegand dessert or desserts with veggie ingredients. It was still a fun experience though.

普段あまり、ヴィーガンやお野菜を使用したデザートを食べなれていないので、デザートは私達にはちょっとユニーク過ぎましたが、面白かったです。カシューナッツの味がチーズに近いと言えば、近い様な…でもやっぱりチーズとは何か違う味の様な…不思議な感じがしました。

Joe enjoys the desserts. ジョーが悲しそうにデザートを食べる様子。

Overall we enjoyed the meal and I’d love to go back for the non-alcocholic cocktail, Sur Une Plage.

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Cute book shop across from the restaurant :) レストランにある可愛い本屋さん

LUCKY’S (book shop)
3972 Main Street Vancouver, BC V5V 3P2
+1 604 875 9858

http://luckys.ca

xox Akemi

Cooking with Joe – Pasta e Ceci

Hi :) Here is Joe’s pasta e ceci recipe :)
It’s a little bit different from the traditional version because he used much less water than usual but that makes this pasta so toasty and yummy :9

こんにちは^^今日はジョーが作ってれたベジタリアンパスタのレシピを紹介します。一般的なレシピに比べて非常に水分量が少ないジョーバージョンのレシピですが、その分香ばしいかおりが美味しいパスタだと思います。

【Ingredients】
1 onion
6 garlic cloves (3 minced + 3 whole)
2 birds eye chili
200g dry garbanzo beans / chick peas
200g pasta
Salt, pepper

【材料】
玉葱 1個
ニンニク 6かけ
鷹の爪 2個
ひよこ豆 200g
パスタ 200g
塩、胡椒、ローズマリー

How to research restaurants in Japan.

Hi :) I’m doing research for our annual Tokyo trip. I’m minly researching restaurants in Tokyo because Joe and I both love food.  I usually use the Japanese food review site, Taberogu(食べログ), which is like a Japanese version of yelp. Since this is a Japanese site, you may need to use google translate.

こんにちは。最近は東京旅行の為に色々とレストランを調べています^^ 私は主に食べログのサイトを使用しています。写真が沢山あって見ているだけでもお腹がすいちゃいます!一応、食べログのランキングて上位15位だったレストランのリストを下にのせておきます。

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Here is the list of  top 15 rated restaurants in Tokyo as of this week. I provided links to the restaurants home pages whenever I could.

—2014 Taberogu Toyko Restaurant Ranking—

  1. Saito さいとう (Sushi)
  2. L’Effervescence レフェルヴェソンス  (French)
  3. Matsukawa 松川 (Japanese)
  4. Kyouaji 京味 (Japanese)
  5. Kawamura かわむら(Steak)
  6. l’equateur エクアトゥール (French)
  7. Florilegeフロリレージュ (French)
  8. L’OSIER ロオジェ (French)
  9. APICIUS アピシウス (French)
  10. Hashiguchi はしぐち (Sushi)
  11. Kurogi くろぎ (Japanese)
  12. Miyakozushi 日本橋橘町 都寿司 (Sushi)
  13. ESqUISSE エスキス (French)
  14. Joel Robuchon ガストロノミージョエルロブション (French)
  15. Ishikawa 神楽坂 石かわ (Japanese)

Joe is using a foodie community called, Chowhound for his research.

ジョーは Chowhoundというグルメコミュニティーのサイトを使用しています。Yahoo!知恵袋のレストランバージョンみたいな物かな?と思います。こちらのサイトでは、日本だけではなく、色々な国のレストランの情報を共有しています。

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Let me know if you have any good info about Tokyo:) I’d love to hear it!

東京についての旬な情報があったら、参考にしたいので、是非教えて下さい^^

xox Ake

Salmon Pâté Recipe サーモンパテのレシピ

HI :)
I love fish and seafood and especially salmon which can be prepared in many different ways.
I can eat this salmon pâté all day :9

こんにちは^^今日はサーモンパテの作り方を紹介しようと思います。私はシーフードが大好きですが、なかでもお鮭は色々な調理法が楽しめるお魚の一つだと思います。

【Ingredients】
1 package of cream cheese (250g/0.55Ib)
1 Tbsp tomato paste
1/2cup minced onion
200g/0.45Ib smoked salmon
1 Tbsp dill
Black pepper
(You can also add salt, sugar, lemon juice, herbs, etc. It all depends on the flavors you prefer.)

Ciao Ciao
xox Akemi

【材料】
クリームチーズ 250g
トマトペースト 大さじ1
玉葱の微塵切り 1/2カップ
スモークサーモン 200g
ディル 大さじ1位
黒胡椒
(その他にもお好みで、お塩、お砂糖、レモンジュース、ハーブ等を加えて頂いても美味しいと思います。)